Comment passer Halloween à Barcelone : histoire et tradition

Halloween à Barcelone s’appelle “Dia de los muertos” en anglais; “Day of the Dead” ou “All Souls Day”. Pas seulement une soirée de fête, mais trois jours !

Bien que les enfants en Espagne sortent pour jouer à « des bonbons ou un sort », connus sous le nom de « truco o trato », et que les gens se déguisent toujours comme toutes sortes de choses, des sorcières aux fantômes et aux zombies, les célébrations espagnoles sont en fait liées à l’Angleterre !

Halloween Wikimedia Commons

Halloween

L’Espagne a un jour férié le 1er novembre, appelé “Todos los Santos” ou “Tots Sants” en Catalogne. Les deux sont synonymes, tous saints. Halloween est principalement un jour où la famille et les amis se réunissent pour commémorer la perte d’un être cher.

Ce jour-là, c’est une tradition pour les membres de la famille de visiter le lieu de repos de leurs proches décédés et d’offrir des fleurs. Cette journée est utilisée pour montrer du respect et saluer.

Cette journée marque également le début de la célébration traditionnelle de Castanyada.

La Castanyada : Fête internationale de la châtaigne

Cette fête traditionnelle est profondément enracinée en Catalogne et est célébrée le jour de la Toussaint (1er novembre). En ce jour de l’année, dans toute l’Espagne, les gens mangent des Castanyes catalans. Castanyes est l’un des aliments les plus célèbres que vous pouvez trouver à Barcelone autour d’Halloween. Ils sont traditionnellement consommés la nuit et le jour avant Castanyada, mais ils peuvent être trouvés chez les vendeurs de rue à Barcelone à tout moment à la fin octobre.

Délicieuse tradition

Les castanyes sont des châtaignes grillées, grillées sur un gril au charbon de bois, généralement vendues dans les journaux, et sont parfaites pour réchauffer la société lorsque Barcelone se refroidit. Les panneaux sont également courants à Barcelone à cette période de l’année. Les panellets peuvent être décrits comme de petites boules aromatisées aux amandes recouvertes de pignons de pin. Ces collations sont aux saveurs de noix de coco, de citron ou de chocolat. Ils sont sucrés et traditionnels, parfaits pour ceux qui souhaitent participer à la culture catalane cette fête, et ceux-ci se trouvent principalement dans les boulangeries locales.

Panneau Wikimedia Commons

Alors qu’à Castanyada, vous pouvez également trouver des boniatos, si vous aimez les patates douces, celles-ci sont pour vous. Un autre vendeur ambulant spécial à Barcelone est une bonne alternative saine à l’excès de sucre. Ces petites collations vous réchaufferont de l’intérieur et sont généralement accompagnées d’un verre de vin de muscat doux traditionnel.

L’histoire de La Castanyada

Traditionnellement, Castanyada et All Saint’s sont des indicateurs que l’été est terminé et que le temps froid arrive. La célébration elle-même est étroitement liée au culte des morts.Les gens ont généralement l’habitude d’allumer le feu de la maison et de placer de la nourriture autour de la cheminée pour accueillir les âmes des membres de la famille décédés.

Wikimedia Commons Jour des Morts

La tradition de manger des châtaignes grillées et des patates douces trouve son origine dans l’histoire de la veille d’Halloween : à cette époque, pour commémorer les morts, la cloche sonnait jusqu’au petit matin. Les amis, les parents et les voisins participeront au son des cloches, et ces aliments sont consommés pour joindre les deux bouts.

Célébrer à la maison

Bien que la plupart des célébrations en Catalogne incluent des fêtes de rue folles, des danses, des costumes et des feux d’artifice. Castanyada ressemble plus à un repas commun, la plupart des familles vont au cimetière déposer des fleurs puis passer du temps avec leurs proches. Si vous êtes à Barcelone en cette période de vacances, pourquoi ne pas visiter l’un des plus beaux cimetières de Barcelone comme un local ? Cimetière de Pobrunnu.

cimetière de poblenou commonswikimedia

Le cimetière de Poblenou est un petit musée d’art funéraire, plein de sculptures et de coins harmonieux. Il est basé sur la conception de l’architecte italien Antonio Ginesi, et son style a une influence égyptienne.

Cuisinez votre propre cuisine Castayanada

Si vous aimez le son des panneaux traditionnels et que vous ne pouvez pas venir l’essayer à Barcelone… pourquoi ne pas créer le vôtre ? Cette recette simple, sucrée et traditionnelle vous fournit tout ce dont vous avez besoin pour faire votre propre panneau.

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matière première

  • 1 livre de farine d’amande (la base de la pâte aux protéines d’amande)
  • 1 petite pomme de terre (mélangée à la pâte d’amande-autre tradition !)
  • 2 ½ tasses de sucre (sucre blanc granulé traditionnel, mais le sucre brun peut être utilisé si vous préférez)
  • Oeufs (nous allons l’utiliser dans la pâte, coller la pâte sur les garnitures et badigeonner de dorure avant la cuisson)
  • 1 (zeste de citron râpé) zeste de citron (ajouter à la pâte)
  • Garnitures (présomptueuses ; vous pouvez utiliser des pignons de pin, des amandes hachées, de la noix de coco râpée, de la poudre de cacao… la liste est longue !)

Étapes de fabrication et de fabrication :

Petit conseil : si vous avez un robot culinaire, cela vous facilitera grandement la tâche !

  1. Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre, les œufs et le zeste de citron jusqu’à homogénéité.
  2. Ajouter la purée de pommes de terre et bien mélanger.
  3. Ajouter la farine d’amande et continuer à remuer le mélange jusqu’à ce que tout soit combiné.
  4. Façonnez le mélange (pâte) en un grand disque, couvrez-le et laissez-le reposer pendant plusieurs heures jusqu’à ce qu’il refroidisse.
  5. Roulez la pâte en boules uniformes, puis plongez chaque boule dans un bol d’œufs fouettés, puis plongez-la dans le deuxième bol de vos ingrédients préférés. Assurez-vous que toute la boule est recouverte et, si nécessaire, enfoncez les noix dans la pâte avec vos mains.
  6. Après avoir déposé les Panellets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de dorure.
  7. Faites cuire ces panneaux pendant 10 minutes jusqu’à ce que leur dessus soit bien doré, faites attention à ceux-ci pour qu’ils ne brûlent pas !
  8. Servir et profiter! Les panellets peuvent être utilisés jusqu’à une semaine, si vous pouvez résister à manger aussi longtemps !

Nous espérons que vous passerez tous un Halloween sauvage, traditionnel et très doux cette année.

Sandra Roig est directrice marketing Appartements AB BarceloneAB Apartment Barcelona est une société de location d’appartements proposant plus d’un millier d’appartements à court et long terme à Barcelone.

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