Chefs Niki Nakayama et Carole Iida-Nakayama La renommée de N / Naka a lancé son deuxième projet N / Soto en avril. Mon amie Kat et moi avons dîné à l’izakaya décontracté de Mid-City juste après ses débuts. Nous nous sommes assis sur le grand patio extérieur et avons traditionnellement commandé trop pour seulement deux personnes.
les crudités (13 $) sont un excellent apéritif avec du pain plat chaud au mochi, de la crème fraîche et de la sauce aux aubergines.
Énorme tas de daikon (10 $) avec graines de sésame, bébés anchois et nori.
Nous avons commandé chaque plat avec le mot « mochi », y compris le pain mochi à la menthe (7 $) avec nori et mentaiko.
Sashimi intergénérationnel (22$) Garni de yuzu kosho et servi avec une salade de tomates, fenouil et oignon rouge.
Hokkaido Scallop Sashimi (18 $) avec chou-fleur mariné, pepitas et ume.
Jidori tebasaki (ailes de poulet) à la peau croustillante et à la viande juteuse (6 $).
Mon plat préféré est l’ageashi mochi (12 $) avec des crevettes enveloppées dans du shiso. Le contraste entre le bouillon chaud et le mochi frit vaut vraiment l’expérience.
Os à moelle grillé au miso (20 $) avec boulettes de riz aux pruneaux.
Bar cuit à la vapeur avec champignons (32 $), kombu et igname japonaise.
Motsunabe (24 $) avec tripes, daikon et chou.
Enfin, le dessert était une mousse d’igname d’Okinawa et un pudding au café.
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N/Soto
4566, avenue Washington Ouest
Los Angeles, Californie 90016
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