Le whisky et le café présentent de nombreuses similitudes. Parmi les nombreuses affinités, l’affinité la plus poignante est peut-être la puissante culture qui accompagne la boisson depuis plus de 1 000 ans. Le fait de boire ces boissons rafraîchissantes peut être considéré comme un rituel en soi, dans lequel un processus complexe est observé. Dans le respect de la tradition et de l’artisanat, The Macallan lance une deuxième collection Harmony : Inspired by Intense Arabica. Cette nouvelle édition célèbre l’union du café et du whisky tout en appréciant la tradition et le dévouement associés à la boisson.
Le communiqué de presse indique que la nouvelle gamme est « inspirée des grains de café arabica éthiopien ». Pour de nombreux connaisseurs de café, l’Éthiopie est connue comme le berceau du café, et cette boisson est plus qu’un simple remontant rapide. « Buna tetu », qui signifie « venir prendre un café » dans la langue locale, est une tradition communautaire et un lien social bien connus en Éthiopie. Ceci est similaire à la façon dont le whisky est consommé dans le monde occidental et à ce que cela signifie. Pour les Highlanders écossais, le whisky représente les valeurs traditionnelles « d’égalitarisme, de générosité et de masculinité », et refuser de boire du whisky revient à rejeter ces valeurs.
Avec ces concepts à l’esprit, le maître du whisky Macallan Steven Bremner a cherché à donner vie à ces boissons apparemment disparates avec la collection Macallan Harmony, inspirée du café Arabica fort. Explorant « l’incroyable voyage du grain à la tasse, révélant le processus unique et le profil de saveur unique de chaque étape », Bremner a consulté plusieurs gourous du café pour cette nouvelle version.
Bremner a soigneusement sélectionné une combinaison de fûts de chêne américains et européens assaisonnés au sherry pour obtenir le profil aromatique unique de ce nouveau whisky. Le premier aide à ajouter une note de vanille plus douce et plus douce, tandis que le second « fournit un élément de café riche et satisfaisant », selon le communiqué de presse. Quand on regarde le whisky, le liquide crémeux ressemble à un expresso avec de l’eau. Au nez, des notes aromatiques de café de tiramisu et de cappuccino prennent le relais avant d’être remplacées par des raisins secs, des amandes, du chêne doux et de la vanille. Après avoir bu du whisky, le goût du café est plus prononcé, semblable à la dégustation d’un expresso. Lentement, les couches de saveur se décollent pour révéler des saveurs de chocolat noir, de mûre et de noix du Brésil. Après avoir laissé le whisky bien enrober le palais, il a une longue finale qui équilibre la douceur légère et le café torréfié foncé.
Bremner partage plus sur le processus créatif derrière la gamme Macallan Harmony fortement inspirée de l’Arabica, « Explorez le monde du café avec nos gourous de l’industrie alors qu’ils partagent leurs connaissances, leur créativité et leur amour de l’art, qui est à la fois une éducation et une éducation. » Une inspiration. Il existe de nombreuses similitudes dans l’approche de la création de whisky et de café inégalés. Chacun nécessite des compétences et un savoir-faire uniques pour atteindre la profondeur et la complexité du goût, et les deux mondes visent à offrir une expérience de consommation extraordinaire. «
Pour tirer le meilleur parti de l’expérience, Bremner recommande d’associer votre whisky à une tasse de café pour accentuer la saveur unique du whisky. De plus, cela offre une expérience sensorielle optimale pour déguster du whisky et du café.
La marque s’est engagée en faveur de la durabilité depuis sa première collection Harmony, Rich Cacao, qui comprenait des coques de cacao indésirables dans son emballage, et Inspired by Intense Arabica utilise également des matériaux réutilisés et recyclés comme des coques de grains de café. Les références aux fruits du café peuvent être vues à travers la riche couleur rouge Pantone dans la conception de sa boîte de présentation.
Pour célébrer le lancement d’Inspired by Intense Arabica, The Macallan accueillera les amateurs de whisky et de café dans sa boutique du Raffles Singapore du 9 au 18 décembre 2022. Pendant ce temps, les invités pourront non seulement déguster une boisson, mais aussi en apprendre davantage sur les initiatives de durabilité de The Macallan grâce à son processus de production zéro déchet. « Pour les amateurs de whisky et de café, cette expérience est une fusion innovante du meilleur des deux mondes, reconnaissant le savoir-faire et les détails qui entrent dans la fabrication d’un café artisanal et d’un whisky corsé. »
La collection Macallan Harmony s’inspire de l’intense événement du café Arabica – l’heure du café au Macallan
La boutique Macallan
Centre commercial Raffles, 328, chemin North Bridge
#01-07 à 10, Singapour 188719
Horaires d’ouverture : 11h30 à 20h00
Réservez votre place dès maintenant : https://www.themacallan.com/en-sg/the-macallan-raffles-hotel-singapour
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