Après avoir vidé nos cœurs pendant quatre jours à Singapour, l’astronome, June et moi nous sommes envolés pour la Malaisie pour une escale de 10 jours. Les astronomes ont été les pionniers d’une aventure qui nous a emmenés des jungles du pays aux plages et aux centres métropolitains. Nous passons nos vacances à voir et à manger autant que nous le pouvons, mais malheureusement, ce n’est pas possible.
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Kuching, Malaisie
Notre voyage en Malaisie commence par Kuching dans Sarawak endroits que nous visitons Réserve naturelle de Semenggoh Et j’ai vu beaucoup d’orangs-outans de près.
Nous avons également fait une excursion d’une journée Parc national de Bako Plus de singes et d’autres aventures d’animaux sauvages.
Dans le bus du parc national de Bako à notre hôtel à Kuching, nous sommes tombés sur Fête de KuchingUn journaliste local sympathique qui a couvert l’événement a déclaré qu’il s’agissait du premier rassemblement de masse de la ville depuis le début de la pandémie.
Avec des foules immenses et plus de 300 stands de nourriture, l’énergie du festival est grande. Parmi une gamme d’options alimentaires, j’ai choisi l’omelette aux huîtres de style Teochew et le « rouleau d’huîtres frites ». L’omelette était faite sur commande et remplie d’huîtres charnues saumurées.
L’un de nos arrêts préférés en ville est Roi Laksa Sur la place Icom. La bisque trouble était si bonne que nous avons acheté de la pâte de laksa pour recréer l’expérience de la maison.
J’oublie où j’ai entendu parler du kek lapis Sarawak (gâteau en couches du Sarawak), mais j’ai décidé de l’essayer quand j’étais à Kuching.après avoir trouvé quelques Maison de gâteau d’Asmaj’ai opté pour une tranche de la traditionnelle variété aigre-douce (Gâteau étagé aigre-doux version cuite au four) employer Comprimés d’aubépine, tandis que June a opté pour un velours rouge plus contemporain. Les deux ont la texture et la saveur de beurre d’un quatre-quarts.
selon Gourmande 52, les couches du gâteau sont progressivement cuites sous le four. « Tout d’abord, versez une boule de pâte à gâteau dans un moule à gâteau carré – juste assez pour couvrir le fond – pour l’étaler et cuire au four pendant 3 à 5 minutes. » Kek lapis a été inspiré par les colons hollandais du 18ème siècle à Java , Indonésie L’impact des desserts à base de beurre et d’œufs.
Un autre grand magasin de bonbons est Oncle Mike Ice Peanut & Penang RojakServi avec deux types de haricots, perles de tapioca, agar-agar, glace pilée et lait de coco, Malaisie glace aux cacahuètes est un régal familier et cool.
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Penang, Malaisie
Ensuite, nous avons sauté sur un court vol vers l’île de Penang.Une fois arrivés, nous utilisons un service de covoiturage pour nous emmener à Genting Café Dans la clairière de l’île.
Le petit centre de colporteurs était rempli de locaux à notre arrivée. La douzaine de vendeurs de nourriture du Genting Cafe se spécialise chacun dans un plat. La nourriture est préparée à la commande et apportée dans la salle à manger commune.
Le chariot le plus célèbre vend du plaisir chee cheong sucré et salé.selon l’InternetCe vendeur a été le premier à ajouter de la sauce aux cacahuètes à la sauce hoisin traditionnelle, désormais omniprésente à Penang.
L’astronome et moi avons partagé un bol de Penang White Curry Mee – une soupe de nouilles épicée au lait de coco avec des nouilles de riz, des coques de sang et du tofu frit.
Enfin, un bol de Hokkien Mee d’inspiration chilienne avec des nouilles de blé jaune, un ragoût de porc et de soja avec des œufs durs.
Nous vivons dans une station balnéaire (La plage dorée de Shangri-La) à Batu Ferringhi pendant la première mi-temps de Penang. Il est difficile de trouver de la bonne nourriture dans les endroits où les touristes affluent, mais nous sommes déterminés à trouver quelque chose de mémorable.Huîtres omelette Aire de restauration de Long Beach Un chatouillement c’est bien, mais je suis sûr qu’on peut faire mieux.
Le lendemain matin, j’ai trouvé un restaurant en bord de route servant des plats sud-asiatiques et malais près de notre hôtel sur Jalan Sungai Emas. J’ai trouvé de l’or dans la street food.
Avec une tasse de thé chaud, j’ai acheté un sachet de dal, du chow mein, un beignet, deux pains plats chauds et une crêpe pandan (dadar gulung) remplie de noix de coco sucrée. Nous avons mangé de la nourriture délicieuse sur le balcon de l’hôtel donnant sur la piscine.
Le lendemain, nous sommes retournés chez le même marchand ambulant pour un repas encore plus délicieux. Cette fois nous avons opté pour deux currys, un beignet de lentilles (vada)…
…et un wrap plein de poisson épicé et de riz. Je rince le tout avec une tasse de thé chai chaud.
Nous avons trouvé plus de délicieux plats indiens à proximité Aire de restauration des résidences Mutiara.
Des lances congelées de papaye fraîche sont également disponibles auprès des vendeurs de fruits dans l’aire de restauration.
Ce stand de nourriture sur Jalan Sungai Emas faisait frire des bananes nature et des racines de tapioca.
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Georgetown, Malaisie
La troisième étape de notre itinéraire s’est déroulée à Georgetown ; j’ai été hypnotisé par sa cuisine et son architecture.
A l’arrivée, un verre frais a été offert par notre hôtel Jus de noix de muscade Et ces mignons petits biscuits aux fonds unis et aux pointes sucrées. Je n’ai pas rencontré ces biscuits depuis que ma grand-mère me les a donnés à moi et à mes cousins après l’école quand j’étais enfant.
Jun Haï Café Prouver être le nec plus ultra sur Penang Road guichet unique Quelques-uns des délices culinaires les plus précieux de George Town. Nous avons commandé séparément auprès de chaque vendeur et la nourriture a été livrée à notre table.
Cela commence par une interprétation juteuse de popiah.
June a apprécié la combinaison imbattable de calamars frits et de peau de poulet frite.
Il y a aussi un bol de curry mee avec des vermicelles super fins sur la table. La soupe au lait de coco devient une orange riche lorsque les ingrédients dans le bol sont correctement mélangés.
mon favori est Laksa aigre, une spécialité aigre-douce de Panang. Le bouillon de poisson est délicieux avec les nouilles de riz lisses.
Pour le dessert, June et moi avons partagé quelques Célèbre Teochew Chendul sur Penang Road Des chariots qui existent depuis 1936.
Ce dessert délicat est composé de « nouilles » de farine de riz colorées et parfumées à la glace pilée, au lait de coco, au sucre de palme, aux haricots rouges et aux feuilles de pandan.
nous avons jeté notre dévolu sur Hamidiya Dîner, le plus ancien de Penang Nasi lemak Salle à manger. Elle est en activité depuis 1907.
L’astronome et moi avons indiqué du riz, du curry et des plats d’accompagnement qui semblaient assez bons pour remplir une assiette. Alors que la sauce de juin était bien trop épicée, l’astronome et moi avons vraiment aimé la saveur riche et le poids.
Avant de prendre un vol matinal pour Kuala Lumpur, nous nous sommes arrêtés à Rouleaux de rue Argyll Profitez d’un délicieux petit déjeuner.
Une tasse de thé au lait chaud.
Les délices du matin comprennent trois types de currys et de crêpes dans différentes rayures.
Le rôti est particulièrement bon lorsqu’il est servi avec du beurre et du sucre.
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Kuala Lumpur, Malaisie
Enfin, nous nous sommes envolés pour Kuala Lumpur pour une courte escale.
L’une des premières choses que nous avons mangées en ville était une tranche de République Pandane
Notre dîner inaugural dans la ville était à Poisson grillé Restoran Meng Kee, un restaurant de fruits de mer chinois malaisien recommandé par Eater. Nous avons commandé du tofu soyeux frit, des crevettes au poivre noir, des calmars frits. . .
…et calamars à la pâte de jaune d’œuf salé.
Le lendemain, nous avons goûté à divers plats qui ont attiré notre attention lors de notre exploration de la ville. Nous avons essayé des toasts kaya et des toasts au beurre de miel chez Toast Master sur Jalan Hang Lekir (près de Petaling Street).
L’astronome a été attiré par le nouveau camion pizza garé à proximité et a commandé des crêpes aux algues épicées.
nous partons de Mme Tong, Petaling Street Disponible dans des saveurs telles que le sésame noir, le litchi, le pandan et la mangue – qui sont toutes saupoudrées d’une fine couche de cacahuètes moulues. Elle y vend ses produits depuis plus de 50 ans.
Restoran Basheer Bistro nous a offert un excellent dîner un soir. Entre nous trois, nous avons essuyé le mee goreng ayam …
… roti canai et idli (non illustré)…
…murtabak au poulet…
…et pain aux bananes pour le dessert.
Lors de mon dernier jour à Kuala Lumpur, j’ai marché jusqu’à la périphérie de Klang pour acheter une part du célèbre gâteau aux couches de pandan de Regent.
Le magasin est en activité depuis 1977, et les articles de signature comprennent des gâteaux en mousseline de soie à plusieurs niveaux et de la gelée de pandan soyeuse. Joan a dit que le voyage à distance en valait vraiment la peine.
Spectateurs et parents Burger Lumley Un stand devant notre hôtel a attiré notre attention lors de notre dernier après-midi à KL. Burger Lumley Fondée en 1979 par le boucher Haji Ramly Monki pour fournir aux musulmans de la viande certifiée halal à tout moment et en tout lieu.
La galette de burger de boeuf est enveloppée dans un wrap aux œufs au milieu d’un petit pain moelleux. La bonté universelle de la restauration rapide transcende les frontières.
Et juste comme ça, nous avons sauté sur un vol de retour à Singapour pour passer la nuit avant de rentrer à Los Angeles le lendemain matin. En arrivant à la maison, trois d’entre nous ont été immédiatement testés positifs au COVID-19. Ah, les joies du voyage en 2022.
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il y a un an: fainéant.
deux il y a des années: Fainéant.
il y a trois ans: Shibumi – Centre-ville
il y a quatre ans: Country Canyon – Santa Monica
il y a cinq ans: Thé de l’après-midi au Huntington – Pasadena
il y a six ans: fainéant.
Il y a sept ans: fainéant.
Il y a huit ans: Jardin de Lou – San Gabriel
Il y a neuf ans : Sushi Kanesaka – Tokyo
Il y a dix ans: {évanouissement} Pani Puri au Surati Farsan Mart
Il y a onze ans : Valentino Ristorante Dîner à la truffe blanche – Los Angeles (Santa Monica)
Il y a douze ans : Bouchon Bakery – Las Vegas (Le Vénitien)
Il y a treize ans : Good Girl Dinette – Los Angeles (Highland Park)
Il y a quatorze ans : Profil de végétation : Poirier Royal Riviera
Il y a quinze ans: Pain aux sardines
Il y a seize ans : Brasserie Perrier – Philadelphie
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