Explorez la cuisine du Belize

Lorsque vous voyagez au Belize, préparez-vous à découvrir la beauté tropicale des Caraïbes, la fascinante culture maya et l’atmosphère exotique de l’accueil créole. Ce charmant pays de l’est de l’Amérique centrale est situé dans le sud du Mexique, à la frontière du Guatemala, et est souvent appelé « Côte de l’aventure » ​​pour les yachts. En fait, ce surnom comprend également les riches trésors sous-marins trouvés dans la vaste réserve marine du Belize. À l’ouest, une jungle dense se trouve dans laquelle se cachent de précieuses ruines mayas, tandis qu’à l’est, la charmante côte des Caraïbes est parsemée de centaines d’îles au niveau de la mer, pleines de vie marine. Seuls 10 % des plus de 400 récifs coralliens près du Belize sont habités, ce qui signifie que l’exploration en yacht vous permet de découvrir chaque jour une nouvelle île déserte fantastique ! Que vous soyez un passionné d’histoire, un amoureux de la plage ou un explorateur courageux, le Belize vous offrira une expérience extraordinaire pour que vous passiez des vacances inoubliables.

Couronné par le récif de corail d’Amérique centrale de 350 milles nautiques de long (la deuxième barrière de corail continue la plus longue au monde), il n’est pas étonnant que vous puissiez faire de la plongée avec tuba parmi 50 types de coraux différents et d’innombrables poissons tropicaux. En 1842, Charles Darwin le décrivit comme le récif de corail le plus impressionnant des Antilles. On comprend aisément pourquoi ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO est si populaire. Il s’étend de la péninsule du Yucatan au Mexique à la côte du Belize. C’est l’un des principaux écosystèmes de récifs coralliens vivants au monde. Il possède des coraux durs et mous en bonne santé et est fréquenté par des requins baleines et des lamantins en voie de disparition. Dans les eaux plus profondes du large, vous pouvez trouver des troupeaux de sériole, de vivaneau de mangrove et d’agneau, de poisson rouge et de marlin bleu, qui prospèrent ici. Grâce à ce vaste système de récifs coralliens, des kilomètres de zones de navigation calmes et protégées se succèdent, bénies par des alizés doux d’est, idéales pour les sports nautiques tels que la planche à voile, le kite surf et le dériveur. Les vols charters du Belize incluent des voies navigables courtes, des kilomètres d’îles magnifiques et des plages entourées de palmiers, vous permettant de découvrir certaines des merveilles de cette destination sensationnelle.

Explorez l’île de Nanshui, du nom des puits d’eau douce découverts sur l’île par les pêcheurs. Faisant partie de la réserve marine du Belize, cette réserve de corail idyllique n’occupe que 15 acres et est située du côté nord de l’étroit South Outlet. Profitez de certaines des meilleures plongées en apnée et sous-marine sur le côté est de la barrière de corail près de la plage. Adaptée à ceux qui recherchent le confort dans la foule, cette île est parfaite pour s’isoler du monde extérieur et se livrer à des activités de plein air. Déployez les jouets de sports nautiques de votre yacht de location et faites du kayak, du canotage et de la pêche tranquillement dans les eaux chaudes.

Ambergris, communément appelée « l’île de Bonita », est l’île la plus grande et la plus populaire de l’île, et la ville animée de San Pedro est sa seule ville. Pendant des siècles, l’île a été un centre de commerce maritime pour le poisson, les noix de coco et les poivrons dans la région, mais aujourd’hui, l’île est connue pour la plongée sous-marine, ses plages magnifiques et son écotourisme florissant. Il mesure 25 miles de long et est séparé de la pointe de la péninsule du Yucatan au Mexique par un petit passage creusé par les premiers résidents mayas. De nombreux artefacts historiques ont été découverts sur cette île, parmi lesquels le site fascinant de Marco Gonzalez, qui remonte à environ 200 avant JC et était autrefois considéré comme une ville maya prospère et un centre commercial. Dégageant une atmosphère détendue, il y a beaucoup de choses à faire, y compris la plongée aventureuse, d’excellents restaurants, l’observation des oiseaux et des soins de spa luxueux. L’intégration de diverses cultures, langues et groupes ethniques, ainsi que les nombreux festivals et événements célébrés à San Pedro, créent une atmosphère vraiment invitante sur cette île animée.

Half Moon Island est un parc national historique et un paradis pour les yachts situé dans le coin sud-ouest de l’atoll de Lighthouse Reef, célèbre pour ses excellentes plongées. Les eaux cristallines offrent aux explorateurs une opportunité de plongée épique dans la roche, avec d’excellentes vues, et vous pouvez observer des groupes de vie marine protégée tels que des tortues caouannes, des raies, des barracudas et des anguilles poussant sur des coraux spectaculaires. Le Kay en forme de croissant est divisé en deux écosystèmes, avec une végétation luxuriante sur le sol fertile du côté ouest et des cocotiers luxuriants du côté est. La plage est paradisiaque, et le sable blanc et doux s’avère être une grande attraction, et les tortues viennent ici pour nicher en toute sécurité. La forêt constitue un refuge pour la flore et la faune, en particulier les aires de reproduction des fous à pieds rouges, et la randonnée jusqu’à la tour d’observation des oiseaux vaut également le détour. Sur le chemin, cherchez le gecko à doigts de feuilles de l’île locale.

L’atoll de Lighthouse Reef est célèbre pour ses plongées spectaculaires et attire les amateurs de plongée du monde entier. Il est célèbre pour le Grand Trou Bleu. C’était à l’origine une grotte dont le toit s’est effondré et a accumulé de l’eau il y a des milliers d’années ; la grotte bleue est un cercle parfaitement formé d’un diamètre de 300 m, inséré verticalement à une profondeur inimaginable de 126 m. Lorsqu’un plongeur à 15 m passe à travers la couche de sel invisible qui sépare l’eau salée et l’eau douce, l’eau scintillera, puis à 40 m se trouve la stalactite sous-marine, qui est la plus grande stalactite jamais découverte. Les raies pastenagues du sud et les raies aigles volent en formations d’escadrons, et les plongeurs entrent souvent en contact étroit avec des raies manta à bout d’aile volant à pleine vitesse. Les aventuriers expérimentés peuvent plonger jusqu’à 40 m, tandis que d’autres peuvent profiter d’une plongée confortable à 18 m. Près de Long Caye se trouve l’Aquarium, un abysse bleu cobalt en pente descendante qui offre certaines des plongées les plus énergétiques du Belize.

Whipray Caye est située au nord-est de la magnifique Lark Caye.L’île possède des piscines naturelles et des plages de poudreuse et compte parmi les meilleurs sites de pêche. Un éco-hôtel populaire sur le rivage offre aux visiteurs la possibilité de se détendre dans un hamac après une journée de pêche à la mouche sur la plage d’eau salée. Cette île plantée de palmiers n’occupe que 3 hectares et se trouve à seulement 11 miles du continent, attirant ceux qui veulent profiter de certaines opportunités de pêche. Les pêcheurs professionnels peuvent passer du temps avec l’équipage de pont du yacht sur de tendres prises de vivaneaux, de tarpons, de poissons osseux et de mérous, prêts pour que votre chef professionnel prépare des plats appétissants. Pas étonnant que Whipple soit connu comme le « paradis entouré de poissons » !

Caye Caulker est calme et détendue, sans circulation à l’exception des cyclistes ou des voiturettes de golf sur la piste, dégageant une atmosphère insulaire unique. Ici, les eaux bleues de la réserve marine sont à votre porte, ce qui en fait un point d’amarrage idyllique pour les yachts, plongé dans une atmosphère décontractée. Le récif de corail est riche en vie marine, y compris des éponges colorées, des poissons-anges, des vers d’arbres de Noël et des gorgones jaunes, ainsi que la lagune d’herbe à tortue adjacente à la réserve forestière de Caye Caulker. Profitez d’une excursion de plongée en apnée ou de plongée avec un guide local, où vous pourrez également rechercher des lamantins et des tortues de mer.

Entouré d’eaux profondes, l’atoll de Tenef est très propice à la navigation de plaisance.C’est une série de petits récifs coralliens, qui a été déclarée aire marine nationale protégée en 2012. Le Belize, l’atoll corallien le plus vaste et le plus diversifié sur le plan biologique, forme un réseau de plates-formes, de criques et de lagons, parsemé de plus de 150 îles de mangrove et de récifs supérieurs parsemés de savanes et de forêts. Destinations spéciales en eau salée pour la pêche à la mouche, en particulier les poissons tarpons et osseux, ainsi qu’une foule d’autres espèces à découvrir, telles que les crocodiles, les homards et les conques. La plongée au mur et l’observation des oiseaux sont également des activités populaires à Turneffe, où plusieurs complexes de luxe offrent de belles plages de sable blanc surplombant le système de récifs coralliens immaculé. Il a été récemment affirmé que le Pays Imaginaire de Peter Pan est situé dans l’atoll de Tenev, mais l’emplacement de la Fontaine de Jouvence n’a pas encore été déterminé !

Profitez du style de vie aventureux, des plages magnifiques et des habitants sympathiques tout en naviguant autour de cette destination de yacht tropicale. Veuillez faire attention au panneau fréquemment affiché “Pas de chemise, pas de chaussures… Pas de problème” – c’est l’heure de l’île, à la manière du Belize.

Nicholas Dean est Indépendance de l’océanOcean Independence est un leader mondial des yachts de luxe, offrant une expérience personnalisée à travers la location, la vente et la gestion de yachts.

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