Court séjour : Burleigh Court, près de Minchenhampton, Cotswolds, Royaume-Uni

Les branches de la vigne de Virginie, aussi épaisses que les cuisses d’un ouvrier agricole, poussent sur des pierres de Cotswold altérées Cour de Burleigh. C’est un joyau caché, un charmant hôtel de campagne avec un restaurant de première classe, alliant charme d’antan et confort moderne.

 

 

Ce boutique hôtel dispose de 18 chambres surplombant la Golden Valley dans le Gloucestershire : du nom de son kaléidoscope de couleurs automnales, les fermes couleur miel s’accrochent aux pentes abruptes.

 

C’est un havre de paix pour les balades champêtres, les livres au coin du feu, les transats sur la terrasse, le goûter détente et les lieux de tir possibles : jusqu’à quatre armes peuvent être rangées dans le coffre-fort.

 

 

Entouré de 3 hectares de jardins en terrasses et de quelques 4 000 kilomètres de murs en pierres sèches dans les Cotswolds, il existe de nombreux endroits isolés et des pièges à soleil pour vous détendre.

 

Bienvenue

 

Les canapés de la maison de campagne, l’élégante cheminée et les petites œuvres d’art sur le thème du pays – un grand nombre de chiens et de chevaux – se déguisent, et la réception est discrète et détendue. Minimisez les formalités et vérifiez les réservations pour le dîner. Nous avons déchargé nos bagages et avons été rapidement conduits dans la chambre.

 

Pièce

 

Digitales, chambre 2 au premier étage, est une grande chambre avec un lit à baldaquin romantique. Deux fenêtres cintrées avec volets en bois dont une avec banquette donnant sur la terrasse et le terrain de croquet.

 

 

Assez grand pour qu’Amanda Ferragamo adopte audacieusement des papiers peints à la fougère argentée et aux oiseaux argentés, il y a un soupçon de luxe dans la chambre d’une dame de la campagne géorgienne, avec des imprimés végétaux sereins et l’espace d’une époque révolue.

 

 

Cependant, dans les meubles anciens, la grande coiffeuse en marbre et le sol rayé, il y a des souvenirs confortables du 21e siècle : une radio numérique déguisée en ancien sans fil, une télévision murale à écran plat de 55 pouces et une machine à expresso Nespresso.

 

Toilette

 

La salle de bain avec éclairage de lustre en cristal est plus spacieuse que certaines chambres d’hôtel.

 

 

Les articles de toilette biologiques sont offerts dans de grandes bouteilles. Si vous êtes accro à leurs parfums, vous pouvez les acheter à la réception.

 

établissement

 

Dans cette station rurale, la réception propose des itinéraires de randonnée à travers la région, équipés de chaises longues et de hamacs, et vous pourrez faire une pause sur le terrain de croquet. Une petite piscine entourée de chaises longues est prête pour vous permettre de vous baigner en été.

 

Les bars et restaurants sont ouverts aux résidents et aux non-résidents toute la journée, où vous pourrez déjeuner, goûter ou vous installer pour le dîner.

 

 

Les deux restaurants lambrissés de bois de chêne rosette AA sont principalement de la région, avec la durabilité comme objectif principal. Réduisez le kilométrage de transport, achetez du vin uniquement d’Europe et prévoyez d’atteindre l’autosuffisance en agrandissant le potager.

 

 

L’apéritif de Forager’s Salad, parsemé de micro-herbes du potager, souligne le thème. Bien que le fudge au céleri shiitake soit l’un des apéritifs les plus populaires.

 

 

Le plat principal créatif est composé de deux plats de chevreuil : un gros morceau de filet mignon cuit à 58 degrés Celsius en utilisant une méthode sous-vide, avec un petit morceau de pudding de suif tranché de chevreuil mariné dans une sauce au bœuf et au vin rouge.

 

Les végétariens peuvent profiter de la riche saveur du champignon King Wellington Oyster.

 

Endroit

 

Bien que de nombreuses attractions des Cotswolds se trouvent à une courte distance en voiture, notamment Cheltenham, Highgrove, Slimbridge, les jardins botaniques de Weston Bilt, à proximité de Stroud et de nombreux villages pittoresques des Cotswolds, la plupart des clients de Burleigh Court ont tendance à se garer et à se détendre.

 

 

Les 600 acres de Minchinhampton Common se trouvent à quelques pas, et les orchidées sont attrayantes en juin et juillet : les abeilles, les taches communes, les pourpres, les parfums et les pyramides sont les orchidées les plus courantes. Faites également attention aux cyclamens sauvages.

 

D’autres contacts sympas

 

Vous pourrez utiliser des couvertures sur la terrasse et profiter de la vue sur la vallée dorée au coucher du soleil.

Les chiens sont très populaires et il y a un restaurant séparé pour les propriétaires de chiens.

 

 

Le gramophone antique dans le salon est un héritage familial de la famille du propriétaire.

 

Burleigh Court organise de temps en temps des cours de fleurs, se concentrant actuellement sur les couronnes décoratives, et proposera bientôt des cours

 

Coût

 

Pour un voyage en novembre, le prix d’une chambre uniquement dans les nouvelles suites de catégorie “Romantique” à baldaquin de Burleigh est de 209 £ par nuit (dimanche au jeudi) et de 229 £ par nuit (vendredi et samedi). Pour un voyage en décembre, le prix de la chambre est de 219 £ par nuit (dimanche au jeudi) et de 239 £ par nuit (vendredi et samedi).

 

Le prix de la Wild Foodie Foraging Experience est de 65 £ par personne ou 130 £ par couple. Les activités de groupe sont disponibles de 9h30 à 14h30 et sont ouvertes du 4 au 18 novembre. Il comprend des promenades de recherche de nourriture et des déjeuners de nourriture sauvage guidés par le jardinier-cuisinier de Burleigh et des experts en recherche de nourriture. Burleigh peut également fournir une expérience de recherche de nourriture privée sur demande

 

Le meilleur point

 

« Ne présumez pas aveuglément », a suggéré Emanuelle, alors qu’elle nous conduisait à une classe de recherche de nourriture et nous présentait le monde du savoir que la plupart des gens ont perdu depuis la révolution industrielle.

 

 

Les connaissances en recherche de nourriture d’Emmanuelle sont médico-légales, car elle nous a fait découvrir un monde sain de nourriture gratuite, et elle a fait des recommandations sur les références croisées aux arômes, à la formation des feuilles, aux tiges, aux habitats et aux ouvrages de référence.

 

 

Nous apprenons à nous procurer du ketchup de haie, à ajouter du marron d’Inde comme assouplissant à notre lessive et à collecter des ingrédients pour préparer un latte d’ortie à l’allure décadente avec de la cannelle et du miel.

 

Après le cours de recherche de nourriture, un déjeuner de trois plats est servi, puis retournez à Burleigh Court.

 

Verdict final

 

Burleigh Court est à moins de deux heures de route de Londres, mais isolé du reste du monde, c’est une station de loisirs loin de la vie quotidienne, avec une atmosphère familiale et chaleureuse.

 

Depuis 2019, le nouveau propriétaire a arraché l’ancien tapis et jeté la nappe blanche formelle, apportant style et confort décontracté.

 

 

Un restaurant en constante amélioration doit promouvoir la troisième rosette AA. Burleigh Court a remporté le prix Muddy Stilettos du meilleur hébergement de charme en 2021. Il a une réputation locale et attire désormais des invités de loin.