Agnès – Pasadena | Gastronomie

Agnès-Pasadena

Certains des événements culinaires les plus créatifs de Pasadena ont lieu à Agnes, qui a ouvert ses portes sur la Green Street bordée d’arbres plus tôt cet été. Trouvez une table au restaurant principal avec vue sur la cheminée à bois ou sur la terrasse idyllique derrière (ou même dans un coin cosy de la fromagerie) et dégustez la délicieuse cuisine de Thomas Tilaka Kalb et la cuisine de l’équipe. passion hospitalière.

 

Agnès-Pasadena

 

Un festin le samedi soir a commencé avec un style ancien (15 $) et comprenait une série de plats qui capturaient les meilleurs plats de la saison. La cuisine reflète également les parcours personnels et professionnels du chef et de son épouse Vanessa en Iowa et en Californie, mais se sent chez elle à Pasadena.

 

Agnès-Pasadena

 

Sur le pont ce soir, la mousse de foie de volaille est savamment versée sur des choux au pain de maïs (6,99 $)…

 

Agnès-Pasadena

 

…Beurre maison et levain cuit (7,99 $), servi avec de l’huile d’olive extra vierge et du vinaigre balsamique de sureau Seka Hills…

 

Agnès-Pasadena

 

…Salade de roquette au pastrami de canard, figues rayées et poivre noir Chevrolet (18,99 $)…

 

Agnès-Pasadena

 

…Cavatellis de maïs doux et poivrons d’été (21,99 $), avec saucisse de porc frais et fenouil, piments Jimmy Nardello grillés, maïs doux, basilic et fromage fermier…

 

Agnès-Pasadena

 

…Et le plus important : une pomme de terre au four déconstruite déguisée en pâtes (19,99 $). La pleine charge de boulettes de pommes de terre au four rassemble des ingrédients classiques tels que le brocoli, le fromage cheddar et le bacon, présentés sous un nouveau jour amusant et délicieux. Les raviolis exquis sont des toiles idéales, et la floraison des pommes de terre en dentelle ajoute du croquant et de la saveur.

 

Agnès-Pasadena

 

Pour le dessert, servez moelleux avec des miettes de biscuits…

 

Agnès-Pasadena

 

…Un parfait cordonnier de prunes…

 

Agnès-Pasadena

 

…Et une ode aux iconiques tacos au chocolat, fourrés de mousse au chocolat et de guimauves grillées.