Nous avons tous eu un ami qui nous a dit que nos boissons se présentaient dans des contenants autres que la boisson de notre choix, puis éduquait quiconque entendait que les barmans nous factureraient trop cher pour de la verrerie trop compliquée. Supposons que nous soyons prétentieux, mais il n’en reste pas moins que chaque tasse est conçue pour une raison bien précise et que chaque tasse est bonne pour un type de boisson différent. Dans cet article, nous examinerons certaines des verreries que les barmans stockent et explorerons les nuances de leur conception et les boissons qui y sont généralement servies.
verre à martini
Les martinis sont célèbres pour « Shake, No Stir » de James Bond, qui se présente dans un récipient unique en forme de cône à tige. Il est généralement utilisé dans les boissons entre 3 et 6 onces et est servi frais sans glace. Il y a plusieurs raisons à la façon dont il est conçu. Premièrement, la longue tige permet aux buveurs de tenir le verre sans chauffer par inadvertance la boisson avec leurs mains. Deuxièmement, des bouches plus larges permettent également aux boissons d’être absorbées plus rapidement. Fait amusant, le nombre d’olives dans un martini indique traditionnellement combien de brouillons il faut pour le finir. Enfin, il est souvent utilisé pour des rassemblements sociaux plus formels, où la conversation est plus civilisée et calme. En raison de la grande ouverture, un buveur avec un verre à martini est moins susceptible de faire des gestes frénétiques de peur de renverser le verre. De plus, la grande surface agit comme une toile vierge permettant aux verriers d’ajouter leur propre touche visuelle unique. Il est souvent utilisé pour des boissons telles que les martinis, le cosmopolite et le Manhattan.
verre collins
Aussi connus sous le nom de verres highball, ces types de verres ont une capacité de 8 à 16 onces et sont souvent utilisés pour servir des boissons mélangées hautes composées d’alcool et de jus ou de soda, ou dans un vin mousseux au gin Ramos. La structure permet également d’ajouter plus de glaçons, gardant les boissons plus froides et plus longtemps. Comme pour les verres à martini, les boissons servies dans les verres Collins n’ont généralement pas beaucoup de composante aromatique, et tout est une question de goût. Des exemples notables sont le Whiskey Highball et le Tom Collins après le navire.
verre coupé
Ce verre à ouverture peu profonde a une histoire d’origine intéressante. Selon les Français, la forme du verre coupé aurait été calquée sur les seins de Marie-Antoinette, la reine de la reine Louis XVI. Il est également connu sous le nom de coupe à champagne. Comme son nom l’indique, c’est le verre à champagne original qui contient 6 à 8 onces de bulles. Son bol rond est plus facile à tenir et à griller sans se soucier de renverser le contenu. En plus du champagne, l’esthétique rétro du coupé ajoute une touche de style old-school à des boissons comme le daiquiri, qui demande un morceau de fruit flottant comme garniture.
verre
Le verre, également appelé verre à l’ancienne ou verre de roche, est synonyme de l’image d’un gentleman raffiné assis dans un fauteuil en cuir antique avec un verre de whisky dans une main et un cigare dans l’autre. Les récipients à fond épais sont généralement utilisés pour le whisky pur ou avec de la glace, mais peuvent également être utilisés pour d’autres spiritueux. Sa base large permet d’ajouter des glaçons et de remuer les boissons sans surdilution. De plus, il est parfait pour mélanger les ingrédients directement dans le verre, comme un cocktail à l’ancienne.
Verre Glen Kane
Conçu par des experts et distillateurs de whisky renommés, ce verre en forme de tulipe a été spécialement développé pour améliorer l’expérience de boire vos spiritueux préférés. Lors de l’utilisation d’un gobelet, la large ouverture signifie que la majeure partie de l’arôme de la boisson est perdue lorsqu’elle est versée. La base large et l’embouchure étroite du verre Glencairn empêchent les composés aromatiques de s’échapper trop rapidement et les dirigent vers votre nez pour faire ressortir les subtilités de votre spiritueux choisi. Il convient également de noter que nos sens de l’odorat et du goût sont étroitement liés, donc si vous envisagez d’utiliser l’un de ces verres, nous vous le déconseillons.
verre de vin
Nous parions que la plupart d’entre vous ne savent pas que les vins rouges et blancs nécessitent différents types de verres. Généralement, les vins blancs plus légers sont servis dans des récipients plus hauts et plus étroits avec des bouches plus larges. En revanche, les verres à vin rouge ont un bol plus petit et plus rond et un bord effilé. Les raisons de ces différentes conceptions se résument aux attributs spécifiques de chaque vin. Les vins rouges sont généralement plus corsés et plus complexes en arôme. Ainsi, le bol plus rond permet d’apprécier plus facilement les cuisses, tandis que la bouche étroite améliore l’expérience aromatique. De plus, les verres à vin sont parfaits pour servir des cocktails au vin frais, comme la sangria garnie, car ils aident à prévenir le transfert de chaleur corporelle.
verre renifleur
Cela ressemble à un verre à vin rouge, mais avec un pied plus court. Avec son grand bol et sa bouche effilée, le renifleur est fonctionnellement similaire à un verre à vin ordinaire, avec une différence clé. Alors que la tige du verre à vin est conçue pour empêcher la boisson de devenir chaude, la tige plus courte du verre à vin encourage les utilisateurs à chauffer leur boisson, généralement du brandy, en plaçant leurs mains au fond du bol. Cela permet à une plus grande partie de l’esprit de s’évaporer, ce qui aide à ouvrir davantage son arôme. À l’exception du brandy, les verres à vin sont parfaits pour toute boisson aromatique qui ne nécessite pas de températures froides. De bons exemples incluent les cocktails B&B et, plus récemment, certains styles de bière, en particulier les porters, les stouts et les ales.
Ce ne sont là que quelques-uns des exemples les plus courants dans le monde de la verrerie de bar. En plus de ces contenants polyvalents originaux, il existe plusieurs verres plus spécialisés tels que les margaritas, les cordiaux et les verres à liqueur. La myriade de contenants spécialement conçus qui apparaissent sur la scène de la bière artisanale occupera tout cet article à lui tout seul. La meilleure façon d’en apprendre davantage sur ces œuvres d’art fonctionnelles est de se diriger vers un point d’eau local et d’en profiter. J’espère que nous vous avons donné de la nourriture (des boissons ?) à méditer qui vous aidera à améliorer vos futures aventures ivres.
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